很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含量；
四、空气湿度；
五、氧气；
六、微生物；
七、异味污染；
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。现代多用锡袋、塑料袋、瓦楞纸箱密封存放。不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。绿茶和*茶在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。*茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。绿茶并不适合陈放，滋味、香气等在一定时间后都会大打折扣。*茶则可适当对粗大原料制成的产品进行陈放，最好存放于密封、避光、干燥的地方，常温下保存。经过陈放的*茶，其独有的“甜花香”和“锅巴香”都会得到极大的放大，滋味愈发醇厚，一般须陈放三年以上才有效果，且对存储地点要求极高，不易陈化。乌龙茶乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。根据其焙火的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，这不仅是对岩茶的写照，也是对于所有乌龙茶而言的，经过陈放的乌龙茶，不仅褪去焙火过程中产生的火气，滋味也会愈发醇厚，口感丰富。红茶红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。若有条件的话，用瓷罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。红茶并不适合陈放，一般需在1-2年内饮用，超过时间尽管不会发霉，但香气和汤感都会受到影响，花果香、桂圆香等都会消失殆尽，沦为清汤寡水。白茶白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，鲜叶只需进行萎凋和干燥即可。白茶耐储存，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间，短期储存可用塑料袋密封，取茶后用夹子加紧，放入铁罐即可；家庭长期储存目前多用三层包装，即塑料袋+锡袋+瓦楞纸箱离墙离地密封包装，袋内须留一定干燥空气。白茶在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。黑茶黑茶保存需要通风、避光、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等将其密封进行保存。且黑茶对于异味吸附性较强，储存过程中需注意；切忌将黑茶储存于低温环境，否则将会导致黑茶大量吸收水分，引发霉变。黑茶经过陈放，会生成对人体健康极其有利的金花，即冠突散囊菌，使黑茶出现独有的菌花香，茶汤愈发醇和温润。普洱茶普洱熟茶和生茶其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，保存原有的笋壳绵纸纸箱包装即可。普洱熟茶经过陈放之后，本有的醇厚润滑会得到更多的提升。生茶经过陈放后，原有的苦涩感会大为降低，汤感润滑，香气更为丰富多变，适口性更佳。各大茶中，除了红茶和绿茶不适合陈放，其余茶类都可以存放较久的时间，且口感滋味等都会有所提升。而茶的存储中，最重要的三要素就是水分、温度及空气，需要陈放的茶叶，则需保持通风，或者密封保存时须保留一定的干燥空气，以利于后期陈化。往期精选
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